宮崎県小林市で育成された名古屋コーチン

純系名古屋コーチンの雛を、小林の大自然で独自の育て方で飼育されている奇跡の鶏です。小林の生産者「高岩さん」だからこ
そ実現可能にした「超長期飼育」により肉質の旨味を最大限に引き出せました。融点の低い良質な脂は濃厚で甘く、臭みのないさっぱりとした味わいです。
生育環境
飛来幸鶏が育てられている宮崎県小林市は、霧島連山ふもとにあり、天然の湧水群のある水どころです。
水質は硬度が低い日本の湧水の中では硬度がちょっぴり高めでミネラルを豊富に含んでいます。
卵などでカルシウムなどのミネラルをたくさん使うニワトリにとっては最高の生育環境と言っていいでしょう。
